Suplementación con Omega 3 en ganado lechero

Buenas tardes Claudia Padilla

Cualquier grasa de sobrepaso que produzcas, debes asegurarte que no transfiera sabores anormales a la leche o carne.
En el caso del aceite de pescado, deberías previamente desodorizarlo. Fíjate como te dan los costos en ese caso.
Saludos

@Umberto Francesa. Muchas gracias por su amable recomendación. Es posible fabricar las grasas de sobrepaso con fuentes altas de Omega 3? por ejemplo con aceite de pescado? o grasas animales? De ser así se podría obtener una grasa de sobrepaso con muy altos porcentajes de estos ácidos grasos esenciales.

Don Umberto. Estamos usando aceite de palma crudo y/o ácidos grasos de palma, así como aceite de soya y hemos hecho pruebas con aceite de algodón y linaza, ya depende mucho de la disponibilidad. Pero teniendo en cuenta las de ácidos grasos omega 3 y 6 en cada uno de los aceites, podemos lograr proporciones por ejemplo de soya y palma (70 - 30). La ventaja de este proceso es la calidad del producto final y la disponibilidad de omega 3 y 6 en la grasa de sobrepaso.

Cordial saludo. Soy de Bogotá, Colombia y hemos trabajado en la obtención de sales cálcicas de ácidos grasos, partiendo de aceites vegetales crudos y ácidos grasos vegetales, los cuales hidrolizamos enzimáticamente para obtener un % de ácidos grasos de 98 - 100%. Las sales cálcicas obtenidas mediante saponificación de estos ácidos grasos nos dan porcentajes altos de omega 3 y 6 de acuerdo a la materia prima inicial.
Que porcentaje de Omega 3 máximo es recomendado en una grasa protegida?

De antemano gracias por su amable respuesta,

Claudia Padilla
Ing. Química