Introducción La leche de descarte es una fuente común de nutrientes para los terneros antes del desleche. Es más barata que la leche entera, con disponibilidad generalizada y tiene pocos usos productivos. Hace muchos años que la leche de descarte se utiliza para alimentar a los terneros. Los investigadores evaluaron el valor y los riesgos asociados con el uso de ...
Importante tema para ranchos comerciales que cuentan con elevados números y por lo tanto pueden instalar un Pasteurizador.
El problema es que no muchos de los ranchos en Latinoamerica tienen la capacidad de instalar esta tecnología y se ven obligados a tirar esa leche o tomar el riesgo de dársela a los terneros, empezando por los machos recién nacidos y perpetuando así el interminable ciclo de resistencia a antibióticos y transmisión de enfermedades infecciosas utilizando animales jóvenes como reservorios.
El empleo de "acidificación" de leche de descarte, es un método de controlar la población bacterial en re emplazadores. Hay un tema publicado en Engormix a este respecto.