App Lecheck para tambos climáticamente inteligentes: cumplimiento de buenas prácticas en Argentina. Comunicación

El Proyecto “Agtech para Lechería Climáticamente Inteligente” plantea implementar las buenas prácticas (BPs) en producción de leche, desarrollando y utilizando herramientas de agtech. Para tal fin se desarrolló la aplicación LECHECK.APP, una app de autogestión y libre acceso, para sistemas Android, IOS y en https://lecheck.app . El objetivo de este trabajo fue conocer el grado de cumplimiento de BPs contenidas en la app Lecheck en un grupo de tambos de Argentina.

Desde agosto 2022 a febrero 2023, se realizaron relevamientos de BPs con la app Lecheck en 32 tambos de Argentina. La app Lecheck releva 157 BPs relacionadas a 9 áreas: Sanidad, Reproducción, Bienestar animal, Pasturas y cultivos, Alimentación, Ordeño e higiene, Inclemencias climáticas, Gestión socioeconómica y Ambiente A su vez, las BPs fueron agrupadas en 8 Clases según su impacto potencial sobre: productividad (P), adaptación (A), mitigación (M) y secuestro de carbono (SC) y calidad de leche (CL) para lograr Establecimientos Lecheros Climáticamente Inteligentes (ELCI), siendo la clase 1 de muy alto impacto, las 2 y 3 de alto impacto, las 4 y 5 de impacto medio, las 6 y 7 de bajo impacto, en tanto la clase 8 involucra a otras BPs que no afectan a P, A, M, SC ni CL (Negri y Aimar, 2022).

En los relevamientos se obtuvieron 5024 respuestas. De ello surge que el cumplimiento (C) general, entendiendo por tal al % de BPs que se cumplen o realizan en el tambo, es bueno con un valor de 64,7 %, el No cumplimiento (NC) fue 22,3 %, No respondido (NR) 4,72 % y 8,24 % de No Aplica (NA). El análisis por área muestra que las de mayor C fueron Sanidad, Reproducción y Bienestar animal en ese orden, con más de un 80% de C; presentando los menores % de NC. El área con menor nivel de C y mayor NC fue Ambiente (Figura 1). Los resultados encontrados son coincidentes con los reportados por Aimar et al (2020). Del análisis de las clases, surge que las de mayor C fueron las Clase 2, 3 y 6 (Figura 2). La clase 1, de alto impacto, contiene 12 BPs de las áreas

Ambiente y Pasturas, el nivel de C de las mismas fue del 10% y del 90% respectivamente. Dentro de esas BPs vinculadas a Ambiente se cuentan: implantar árboles, mantener ecosistemas nativos y reforestar. En la Clase 2, el área de mayor C fue Sanidad Animal con un 57% y las de menos C, Ambiente (5%) y Alimentación (3%).

Este trabajo evidenció un buen nivel de C de las BPs consideradas en todos los tambos relevados, especialmente respecto a aquellas con mayor impacto directo para lograr ELCI, permitiendo evidenciar las áreas y las BP específicas con posibilidades de mejoras. En tal sentido, LECHECK resultó una herramienta útil para realizar la evaluación y comenzar a trabajar respecto al logro de ELCI.

A FONTAGRO, institución que otorgo el subsidio (ATN RF 18078 RG) para la realización de este trabajo.