Proceso de validación de la app LECHECK en establecimientos lecheros de Latinoamérica y el Caribe. Comunicación

El crecimiento de la producción en los sistemas lecheros puede tener impactos ambientales significativos. Sin embargo, si estos sistemas ganaderos son eficientes, se pueden reducir las emisiones de gases efecto invernadero (GEIs) y mejorar los sumideros de carbono, incrementando simultáneamente la productividad. Paralelamente, es necesario aumentar la capacidad de adaptación de los productores, así como la resiliencia y la eficiencia en el uso de los recursos para enfrentar el cambio climático. La lechería climáticamente inteligente es un enfoque que promueve la producción eficiente de leche de calidad, incorporando prácticas para mitigar la emisión de GEIs y adaptarse al cambio climático, tendiente a lograr “Establecimientos Lecheros Climáticamente Inteligentes” (ELCI) (Negri y Aimar, 2022). En respuesta a ello, 5 países de LAC (Latinoamérica y el Caribe) desarrollaron LECHECK, una app gratuita y de autogestión.

El objetivo de este trabajo fue evaluar la facilidad de uso y la experiencia de usuarios de la app LEHECK.

La app LECHECK (https://lecheck.app), fue sometida a un proceso de validación por usuarios (asesores, productores, técnicos de organismos y empresas vinculados al agro) para llegar a la versión final. La app incluye 157 Buenas Prácticas (BP) agrupadas en 8 Clases que se diferencian en base a su impacto potencial sobre: productividad, adaptación, mitigación y balance para lograr ELCI. El proceso de validación fue de 1 año y se realizó a través de talleres presenciales dirigidos a técnicos del sector lácteo en Costa Rica (CR), Honduras (H), Rep. Dominicana (RD), Uruguay (U) y Argentina (A). Cada participante instruido en los talleres evaluó la app en un formulario: https://forms.gle/YP4dDMBz7wgkQxbh8 usándola en establecimientos lecheros.

De los resultados obtenidos de las validaciones se obtuvieron 90 respuestas a la evaluación de la app: 43,3% de CR, 17,8% de A, 5,6% de U, 18,9% de H y 14,4% de RD. Así mismo, se registraron 508 establecimientos lecheros.

En la Figura 1 se presentan los resultados de las preguntas cuya respuesta podía ser Si o No. Si bien el 78,9% de los usuarios no tuvo problemas al relevar las diferentes áreas de la app, se detectó que un 11,1 tuvo dificultades al relevar las BP de Ordeño e Higiene. Asimismo, un 24,4% indicó que hay demasiadas BP para relevar.

El 97,8% consideró que la interpretación de los resultados que otorga la app y la puntuación ELCI les resultó entre buena y muy buena (B-MB). El 91,3% calificó su experiencia al evaluar el listado de buenas prácticas como B-MB y el 98,9% calificó su experiencia de uso de la app entre B-MB.

Por último, en relación con la pregunta ¿“Cómo fue la actitud del productor con respecto a la validación?”, el 21,1% indicó que el productor mostró predisposición y el 47,8%, que el mismo se interesó por sus resultados.

Cabe mencionar, que el nivel de cumplimiento promedio de las BP en los establecimientos en este período fue del 51%.

Este trabajo evidenció que LECHECK es una app fácil de usar, que otorga resultados que interesan al productor para saber cómo está su establecimiento con respecto a ELCI y cómo definir una estrategia de mejora. Se organizó del área de Ordeno e Higiene y se tomaron las sugerencias de mejora para la versión final de la app. En tal sentido, LECHECK resultó una herramienta adecuada para realizar la evaluación y comenzar a trabajar respecto al logro de ELCI. Paralelamente, permitió realizar un primer diagnóstico del nivel de cumplimiento de las BP en los países donde se evaluó.

A FONTAGRO, institución que otorgo el subsidio (ATN RF 18078 RG) para la realización de este trabajo.