Arcadio Andres Lopez Perez

Buena tarde Sergio CENICAFE evaluo un producto el cual permite remover el 98% del mucilago del café en un tiempo de tres horas utilizando una dosis de 1 cm3 por cada 16 Kg de café cereza. La principal ventaja, además del ahorro en tiempo, es que se estandariza el proceso de fermentación, permite aumentar la capacidad del procesamiento sin necesidad de aumentar infraestructura, realizar una mejo ...