JESUS ANTONIO RODRIGUEZ CAICEDO

después del pelado se vuelve a pringar en el agua unos 5 segundos y eso le da firmeza al color.

Muy estimados colegas,Llego un poco tarde en el forum, pero lo he leido con mucho interes ; Restaría aqui hablar de regularidad del color (homogeneidad) ; en lotes mal pigmentados hay siempre animales mas coloreados y otros menos ; muchas veces es esta diferencia de color que se nota y esto se detecta muy bien sin necesidad de abanicos y sin colorimetros. Esta homogeneidad depende de l ...