Artículo publicado el 10 de abril de 2015
IntroducciónEn la industria cárnica poder estimar objetivamente la calidad del producto es esencial para su control y para satisfacer las demandas de los mercados y consumidores finales. Idealmente, estos métodos deben ser automáticos, rápidos y no destructivos. En este trabajo presentamos metodologías novedosas para la estimación de tres pará ...
Video publicado el 30 de diciembre de 2014
Eileen Armstrong nos explica el trabajo que realizaron en conjunto entre facultad de ingeniería y veterinaria de estimación de calidad de carne en base a imágenes y ultrasonido.
Video publicado el 30 de diciembre de 2014
Hablamos con Eileen Armstrong sobre el trabajo de evaluación de genes en ovinos sobre características de peso al nacimiento y de la canal.
Se unió a la comunidad de engormix
6 de enero de 2015