Artículo publicado el 16 de diciembre de 2014
INTRODUCCIÓN
Los eventos involucrados en el manejo del ganado destinado a la producción de carne se encuentran entre los acontecimientos más estresantes de su vida (Gallo, 2010). La Organización Mundial de Salud Animal (OIE), la Unión Europea y otros organismos cuentan con estándares que son utilizados en las plantas faenadoras. La evaluación del ...
Se unió a la comunidad de engormix
18 de febrero de 2015