Meredith Suarez

Desde mi punto de vista y concuerdo con los demás que el Cloro es un excelente desinfectante, barato, pero en la utilización en cantidades de 50 ppm en los pre chiller y chiller ocasiona un ocultamiento a las Buenas Practicas, ya que en inspecciones que he realizado y verificando que plantas en sus análisis laboratoriales dan negativos, sin embargo cuando uno realiza un recorrido en todo el proce ...

Felicidades por el tema! creo que la sanitización de los alimentos, potabilización del agua y desinfección de instalaciones son puntos clave para realizar un correcto procesamiento en rastros y plantas de proceso, el uso de cloro para potabilizar agua de bebida y agua para el proceso es importante, mas sin embargo quisiera poner un tema en la mesa y es el uso de ácidos orgánicos (ácido láctico) p ...