L. Enrique Zazueta Lara

Estimado Ricardo, gracias por tu acertado comentario. Lo que expresas es correcto y esencial en la correcta conservación de grano, además, son datos que los técnicos deben manejar, eso es parte de la ciencia que otorga conocimiento. La limpieza de silos y bodegas, la humedad relativa, humedad del grano, temperatura, calidad del grano, etc., son aspectos que forman parte del conocimiento. Hoy, m ...

Guadalupe Galo, buenas tardes. Uno de los problemas no es el de la honestidad, porque sobre ella gana la corrupción, en mi trabajo, yo debo ponerme "OJOS DE LADRON", para evitar que a mis clientes, los roben a perpetuidad. Un gran concepto es el de la merma, con el cual se LAVAN todas las MERMAS. Eso se cruza con las fumigaciones y la falsa creencia que: 1-los granos no se deben limpiar mucho, ...

Estimada comunidad: Antes que nada agradezco a Jaime por su artículo. Aprovecho para aportar un articulo publicado aquí hace casi 10 años. El primer autor es el Dr. Carlos Campabadal de la Universidad Estatal de Kansas, quien realizó su tesis doctoral en esta temática. Aquí se pone de manifiesto las interesantes propiedades del ozono, aunque se menciona que su efecto es mayormente superficial ( ...

La refrigeración de los granos es una operación que permite hacer muchos ahorros. En primer lugar y de acuerdo con la tabla de Jouin la tasa de respiración disminuye notablemente en granos húmedos y semisecos, esto permite, por ejemplo, almacenar arroz con cascara semiseco a 18% de humedad y descongestionar las secadorS, incrementando el flujo diario y alargando el peri ...

Estimado Eliezer, hay una frase que se usa con bastante frecuencia "los gorgojos son proteína", y con eso quieren decir que no le hace daño a los animales que consumen el alimento. Es cierto, tampoco a los Seres Humanos nos hace daño consumir un gorgojo, pero, el punto es que los gorgojos están adulterando el alimento, a partir de eso no sería un alimento íntegro, y súmale los problemas que ocasio ...

Estimados Carlo Levancini y Dardo Mur Agradezco su interés en el tema y me alegra que sea de utilidad. Las preguntas que hacen son relacionadas, así, respondo a ambos. Coincido con los criterios que mencionan sobre el sitio para colocarlas, agregaría que las Lámparas UV no deberían mantenerse permanentes porque después del monitoreo, se identifica la especie y se trabaja sobre los puntos de ing ...

Jaime Gaviria Londoño, buen día me gustaría que se abra foro para ampliar conocimiento sobre factor de compactación de granos almacenados en silos; ya que los métodos de inventarios de granos almacenados considerando tablas de cubicación no resultan muy fiables sino se considera éste factor

Buenas tardes a todos Algunos puntos importantes para evitar los focos o puntos de calentamiento serían: 1.- Almacenar el grano con una humedad interna de 14 % , esto puede ser una limitante de acuerdo a la zona donde se encuentren o la disponibilidad de secar el grano para su almacenamiento. 2.- Lo mejor sería limpiar el grano (eliminar las impurezas, por ejemplo los trozos de tallo o cañuela ...

La gente de SULZER, había trabajado hace cuatro décadas, en equipos para insuflar aire seco y frio, para bajar el metabolismo de los granos. Ellos lo hacían para mantener la capacidad germinativa de las semillas. También para la cebada cervecera, de cuyo poder germinativo depende la producción enzimática para generar malta. Además la respiración van transformando los almidones en CO2 que SE VUELAN ...