Ignacio Arancibia

Gracias Jose Luis por su interesante resumen.......pues sobre Extrusión de Alimentos aqui, no habria espacio para escribir todo lo que merece este prodigioso proceso, nacido desde los años 40 aprox basados en la extrusion de plasticos y las similitud de las moleculas plasticas comparadas con las de almidones, proteínas, etc.El proceso ha sido una alternativa a los procesos en alimentos ,de bajas o ...

Pienso que el ideal es adicion de agua mediante el mismo vapor con un vapor seco pero con algun contenido de humedad.Considero que los limites de la cantidad de agua a adicionar en el acondicionador son;1.- limites operativos respecto del funcionamiento de los rodillos contra la matriz un exceso puede disminuir la presion de peletizado y empastar la matriz2.- limites nutricionales en el sentido qu ...

Hola Patricio; bueno tu pregunta es muy obvia y la respondio ya Luis A RomeroPero claro: si tu mandas a fabricar una harina formulada para croquetas, debidamente molida y mezclada, es claro que puedes hacer la croqueta con el extrusor sin tener las maquinas anteriores,....pero, idealmente, el tratamiento en extrusor es semihumedo ( 24 % humedad) por tanto es indispensable un secador despues del ex ...

Seria interesante tener una retroalimentación de informacion de parte de Estefanía,...Hiciste el calculo que sugiere Luis A Romero?....deberias hacerlo o informanos si decidiste por los nuevos tornillos....La mantención preventiva rutinaria consiste en medir las piezas originales ( diametros, profundidades, ancho, paso, etc) de modo de medir posteriormente despues de algunas toneladas producidas y ...

Muy interesante el estudio de Luciano, pareciera coincidir con las apreciaciones sobre posible existencia de microorganismos tal como dije anteriormente, sin embargo seria interesante descubrir cual seria el origen de dichas aflatoxinas estudiadas por Luciano en ATS Energy.

Otras 2 cosas pue pudieran ocurrir como causas de olores parecidos a amoniacales en la coccion del arroz son ; 1.- la presencia de Bacilus Cereus en la materia prima por propblemas de almacenamiento y 2.- problemas del agua del proceso

Se entregan varias recomendaciones previas antes de la ejecución de un proyecto de Planta de Alimentos para mascotas, incluyendo principalmente el proceso de Extrusión y los procesos adicionales necesarios, y orientado a cumplir normas, seguridad alimentaria, ambiental, requisitos constructivos, desarrollo de areas, etc.Consideraciones a tomar en cuenta por el inversionista y que se ...

Consideraciones generales para la ejecución de un proyecto de Planta de Alimentos para Mascotas.

Estimado Raul; a pesar de lo que dice barbi, no toda la gelatinizacion se realiza en el acondicionador ni en el extrusor.....es una suma de ambos, aunque en el acondicionador el resultado es mayor que en el extrusor y en el extrusor se privilegia la formación pero siempre genera una gelatinizacion adicional de los almidones.Si las distancias que dices estan en milimetros ( mm) obviamente tienes un ...