Artículo publicado el 25 de enero de 2019
I. INTRODUCCIÓNLas condiciones en las que se hace la producción primaria tienen gran impacto sobre la calidad higiénica de los productos lácteos, diversos factores de riesgo microbiológico, químico o físico pueden contaminar la leche y sus derivados, desde el momento del ordeño hasta que llega a manos del consumidor final. Ahora bien, los esf ...
Se unió a la comunidad de engormix
14 de agosto de 2015