Artículo publicado el 3 de abril de 2024
Salmonella spp. es el segundo patógeno zoonótico más prevalente en la Unión Europea, y estrictamente relacionado con la producción avícola, responsable de 60.050 infecciones gastrointestinales humanas durante 2021. En cuanto a los serovares más significativos, Salmonella Enteritidis y Salmonella Typhimurium representó aproximad ...
Noticia publicada el 1 de junio de 2023
Los profesores de la Facultad de Veterinaria de la CEU UCH Clara Marín y Santiago Vega participan en el proyecto europeo Phage-Stop-AMR, junto a científicos de Alemania, Reino Unido, Israel y Hungría
Una de las estrategias más prometedoras frente al aumento de las resistencias bacterianas a los antibióticos es la terapia con bacteriófagos. La modificaci ...
Noticia publicada el 2 de junio de 2022
En la actualidad, la avicultura es un pilar económico para diversos países a nivel mundial y sus productos, una pieza clave en la alimentación de muchos consumidores. El constante crecimiento de la industria y una mayor exigencia del consumidor en seguridad y calidad del producto ha llevado al sector avícola a enfrentarse a importantes retos desde el punto de ...
Brindó una conferencia el 14 de abril de 2021
En el evento:
2º Simposio Latinoamericano Avícola virtual ASPA
Artículo publicado el 19 de enero de 2019
IntroducciónSalmonella spp. es la segunda causa de toxiinfección alimentaria en Europa según los datos publicados por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y es responsable de 94.625 casos en el último año (EFSA, 2016). S. Enteritidis (47,5%) y S. Typhimurium (15,8%) son los principales serotipos responsables de estos brotes. Desde el 2007, Salmonella spp ...
Se unió a la comunidad de engormix
3 de octubre de 2015