Mary Perez

Las enfermedades causadas por alimentos son uno de los serios problemas que enfrentan día a día los sistemas de salud a nivel mundial por las muertes que provocan en la población, no se habla solamente de un alimento en particular, sino de la combinación de muchos factores en conjunto, por lo que es mas común centrarse en los peligros biológicos (patógenos), químicos o agentes físicos externos que ...

Sería interesante ver un modelo del compacto para procesar peces y otras especies de animales pequeños, comparto la idea del señor José ignacio. Introducir un módulo como éste en paises como Nicaragua, en el cual los pequeños productores necesitan alternativas inocuas de procesar sus productos, es una gran opción.