Santiago Calzetti

Buenos dias Sr. Severino, No se si actualmente sigue con este foro, pero quería consultarle si existiera la posibilidad de facilitarme información o donde buscar(bibliografías, revistas,link,etc) referido al proceso de desgomado de aceites por centrifugas,tratamiento previo del mismo como la hidratación previa del aceite, regulación del pH, etc. Soy químico y me estoy introduciendo en este inte ...