Estimado Don Pedro: He leido sus consejos sobre el manejo de la cebada cervecera. Nosotros acá en Perú le llamamos Sutuche o simplemente Orujo de cervecería, y veo que conoce usted el tema. Mi pregunta es, ¿cree usted posible poder alargar el tiempo de almacenaje si la depositaramos en pozas de agua bajo sombra? Es decir, sumergirla por completo; ¿podríamos alargar el tiempo de almacenaje, digamos ...