A Diógenes De León le gusta el comentario:
Gracias Alejandro por tomarte un espacio de tu valioso tiempo. De los 9 problemas que tu mencionas arriba cual es el que te gustaría que se analizara en profundidad en un articulo.
Saludos,
Wilki
Participación en foro el 6 de octubre de 2021
Incremento de la humedad en la harina sin afectar el porcentaje de grasa, en proceso de de vísceras de pollo.
Discusion creada el 9 de agosto de 2016
En una planta Rendering de vísceras de pollo, en el cocinador continuo se genera espuma por exceso de agua en la vísceras, si esta espuma no es controlada correctamente aplicando anti-espumantes como afectaría la bromatología de la harina obtenida específicamente en el % de proteína
Participación en foro el 9 de agosto de 2016
Amigos me podrían ayudar a aclarar esta duda
Se unió a la comunidad de engormix
8 de agosto de 2016