Participación en foro el 8 de junio de 2024
Revisar también la cantidad de vapor que le entra al equipo, normalmente es controlado por una reguladora de vapor. La presión para una cocción en un cooker son de 5 a 6 bares de vapor.La cantidad de grasa con la que se trabaja el cooker también influye en que es proceso sea más rápido.
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Deben tener presente que la coagulación es el proceso por el cual las celulas vivas se reagrupan al tener contacto con el oxigeno para formar organos o tejidos, el proceso de gelatinización es el proceso por el cual la sangre es sometida a temperatura superior a los 100 grados y generar la coccion de la hemoglobina y el plasma, se difiere en su proceso quienes desean sacar todo el co ...
Participación en foro el 26 de mayo de 2017
Buenas noches, trabajo en una planta continua de harinas de carne y hueso, haarslev. Por una falla en la Linea, se acumuló materia prima, la cual se encuentra en estado de maduración. Se está teniendo inconveniente ya que el material que sale del digestor, al pasar por la prensa sale grasoso, que me recomiendan que pueda hacer, pensaba en agregar antioxidante al digestor a ver si mejoraba, alguien ...
Participación en foro el 5 de octubre de 2016
Si agregó sangre el color de la harina no me cambia?
Se unió a la comunidad de engormix
13 de septiembre de 2016