Ernesto Campos Sánchez

@juan manuel sanchez corona No necesariamente es así, puedes tener tener la misma maquina para ambos procesos. Todo depende del diseño que tenga la planta

@Gonzalez Herrera Flavio Gerardo El producto debe procesarse lo más pronto unas 8 hrs Máximo del sacrificio, limpiar bien tolvas , no dejar al sol , no moscas y aves

Enrique Diaz Hola Ingeniero Tengo un enfriador vertical CPM, que no está trabajando bien, se acaba de instalar. El extractor de aire donde debe ir colocado? Cerca del enfriador o después del ciclón La peletizadora es de 125HP PARA 10 tons/hr y el motor del ventilador DEL ENFRIADOR es de 20 HP SALUDOS

stefania García Buen día Puedes checar retirando pluma de la rabadilla al salir del escaldador , la pluma de la parte que se desprendió de la rabadilla , trae entre otras cosas grasa , está debe estar sólida, cuando exprimes la punta Hay varios puntos a checar en el escaldadora y la desplumadora , que te ayuda a evitar perder grasa y peso de la canal , está se quede en el chiller y otros equip ...

Adelso Salvador Paredes Haralev España

José Luis Loerala cuestión es qué hay planta que en una misma línea procesan pollo peso vivo de 1700 hrs y pollo vivo de 3000 grs. Y el tamaño cada compañía tiene diferentes grados de disparidad, si son los casos las variables mas importantes para el tamaño del escaldado cambian

Jose Abel Valenzuela Obeso Denle otro destino o proceso al hueso, valoren precio de la harina con menos mezcla de hueso va precio actual El hueso se puede usar para venta como tal o para tierra o mezclar en otro proceso con otros materiales y bajar ceniza La humedad es otro punto

El tiempo de escaldado es corto , debería ser otros 40 Seg por lo menos 6 desplumadoras están sobradas Debes tener primarias 2 y finalizadoras 2 Que tipo de dureza tienes en los dedos? Debes jugar con temperatura más alta por el corto tiempo de escaldado , Ahora , es pollo escaldado o natural ?