Artículo publicado el 21 de febrero de 2014
La aplicación de las técnicas de biología molecular y el éxito del Proyecto Genoma Humano han abierto una nueva era tanto en Medicina como en Nutrición. Uno de los descubrimientos claves de este proyecto es la presencia de diferencias en la secuenciación genética de cada individuo. Por este motivo, el efecto de los alimentos y sus componentes ser&aa ...
Artículo publicado el 7 de febrero de 2012
La producción de productos cárnicos en el mundo, se ha tecnificado a pasos agigantados, debido a presiones económicas que fuerzan a maximizar la rentabilidad de los sistemas, y por la presión que ejercen los consumidores a lo largo de la cadena de producción, consumo de carne, por productos de mejor calidad, cada día más uni ...
Se unió a la comunidad de engormix
27 de octubre de 2017