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@Jesus Armando Quintero. Saludos Jesús Armando. Muy cierto los problemas de salud pública, que pueden producir el consumo de leche sin Pasteurizada o de UHT. Ya Umberto había mencionado los problemas de gastroenteritis en niños, ademas de la trasmisión de enfermedades zoonoticas que se puede ccontraer por el consumo de leche no procesada. Esto ocasionó uqe se prohibiera la venta y consumo de leche ...
Participación en foro el 14 de enero de 2025
@Mauro Rafael Carrasco Rodriguez No olvidemos el problema de salud publica que representa el consumo de leche y sus derivados elaborados con leche cruda. A diario escucho comentarios de personas que tienen problemas de salud por el consumo de lacteos sin pasteurizar.Preocupa que las factorias no hagan pruebas para detectar antibioticos en la leche. Nos corresponde como veterinarios gremialistas le ...
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Lamentablemente en Venezuela no tenemos datos creíbles para decir cuanta leche es caliente y cuanta fría. Lo que observamos es que cada día desaparece la leche pasteurizada y la UHT. Esto ha llevado a que casi toda la leche se venda para quesos y Lamentablemente para queseras artesanales qué no exigen calidad. Además tenemos que los servicios son muy deficientes ( electricidad, gasolina, carretera ...
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Estimado César, los sellos o tapones internos están dirigidos a evitar el paso de microorganismos hacia el interior de la glándula mamaria y son por lo tanto preventivos (tienden a evitar nuevas infecciones intramamarias). Si hay una infección mamaria presente al momento de secar la vaca, no van a eliminar la infección. En los rodeos en los cuales tenemos una tasa de infección mamaria considerable ...
Participación en foro el 13 de enero de 2025
@Mauro Rafael Carrasco Rodriguez Hola Mauro, como estas?Este foro enriquece nuestros conocimientos en el asunto lacteo,pero lamentablemente a los profesionales que trabajamos en procura de mejorar el proceso productivo lacteo en el pais se nos hace muy complicado hacer los aportes necesarios para ser más eficientes.Ya lo has explicado bien y de verdad y verdaderamente nos corresponde opinar a tiem ...
Participación en foro el 9 de enero de 2025
@Luis Calvinho Gracias Dr. Luis por Responder a mi pregunta. Estaré pendiente a los avances en esta novedosa técnica y de seguro en breve tiempo tendremos más información para plantear una buena discusión científica sobre el tema de mastitis. Saludos desde Venezuela.
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Entre el 3 al 6 de Diciembre de 2024, se desarrolló en Montevideo, Uruguay el XXVII Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias. Allí realicé una presentación en el Simposio: La salud animal, sus costos ocultos y la reducción del impacto ambiental, sobre Sustentabilidad en la prevención de la mastitis: Nuevas tecnologías. A continuación le ...
Participación en foro el 8 de diciembre de 2024
La tecnica de pulso acústico se está utilizando en países como Chile y Argentina con excelentes resultados. Es tiempo de presentar los resultados de esta técnica en toda Latinoamérica ya que según lo reportado funciona y nos mantiene lejos del uso de antibióticos. Exhorto a los que manejan estos equipos a estar presentes en todo el continente para a ...
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IntroducciónLa mastitis sigue siendo la enfermedad más prevalente y de mayor importancia económica en el ganado lechero. Rasmussen et al. (2024), reportaron una pérdida anual a nivel mundial de USD 22 billones. El mayor uso de antibióticos en los tambos, es para el tratamiento de la mastitis y la misma es responsable de la mayor parte de la leche de descarte. El ...
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@Umberto Francesa Voy a tener que disentir. La mayoría de las granjas efectivas comercialmente ya no usan DHIA en USA. Una muestra de cada vaca una vez al mes no es suficiente para dar información a tiempo para tomar decisiones apropiadas. Si hay un componente contagioso, para cuando tengan los resultados de células, ya se han contagiado varias vacas mas. La mayoría de las granjas efectivas hoy en ...