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Desde luego, si es alimentación debes descartar calcinación ,incluso algunas sales se descomponen a ciertas temperaturas lo que compromete su biodisponibilidad.Proteínas ,vitaminas ,grasas etc son desnaturalizadas aun a bajas temperaturas , existen tablas disponibles para tales cálculos.Si diseñas un método procura enfocarte en deshidratación , secado, molienda rápida . Obviamente el diseño de pr ...
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La causa puede estar en la calidad de la materia prima y tambien depende del tipo de proceso
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El tono en el color del sebo de origen animal es directamente a la cantidad de extracciones que tiene el material para obtener el producto final, ya que en las primeras calentadas se obtiene un producto final mas claro y asi sucesivamente. Ahora debe tambien tener en cuenta la calidad de material a extraer, si la relacion de material graso y hueso esta a favor de la primera, y controlar las especi ...
Se unió a la comunidad de engormix
19 de septiembre de 2018