A Darlan Hernández le gusta el articulo tecnico:
Las lesiones de canal infligen severas pérdidas a la industria avícola de todo el mundo. Las pérdidas provienen del decomiso de las partes lesionadas, en el caso de los defectos mayores, o más bien de la rebaja de las canales y cortes a la categoría “Segunda” o “B”, en el caso de los defectos menores. Estas pérdidas tienen consecuen ...
A Darlan Hernández le gusta el articulo tecnico:
El muelle es estratégico para el matadero, pues por ahí inicia la faena. Por ello, sus operaciones deben ser correctamente dibujadas y controladas muy de cerca para evitar consecuencias técnicas y económicas negativas para la empresa.El muelle necesita un mantenimiento preventivo calificado que le asegure un alto grado de confiabilidad operacional a los equipos y a la c ...
A Darlan Hernández le gusta el articulo tecnico:
En mi práctica como consultor en Latinoamérica y España, he observado en mayor o menor proporción, un conjunto de situaciones cotidianas que contribuyen al incremento de los decomisos, pérdidas de rendimiento y aumento de los gastos de operación de las plantas, durante la prefaena y el procesamiento de los pollos. Citaré algunos ejemplos:
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Participación en foro el 17 de marzo de 2019
Buenos días Compañeros
Quiero felicitar a nuestro amigo Elbio Woeffray por el la explicación que nos da sobre este tema, a la vez quisiera agradecerte de manera personal por tomarte ese tiempo y ayudarnos en este foro con tu aporte
Saludos
Darlan Hernandez
Procesamiento Avicola
Honduras Centro america
Participación en foro el 20 de febrero de 2019
Eduardo un saludo desde Honduras muy buena explicación de ambos procesos desplumadora y Aturdidor, equipos altamente necesarios para el proceso pero lo más importante el conocimiento y el análisis para resolver estos problemas.
Saludos
Darlan Hernandez
Procesamiento Avicola
Se unió a la comunidad de engormix
9 de octubre de 2018