Participación en foro el 22 de julio de 2019
Buenas tardes yo vengo desde 0 y necesito o ideas para tratar pollo para rosticero, como suavizar la carne, la hidratación y procesos y que ingredientes debo de utilizar. Para el momento de la cocción el pollo no me quede duro.
Se unió a la comunidad de engormix
22 de julio de 2019