Título profesional:
Ingeniero Agrónomo (Especialista y Master of Science en Producción Animal)
Descripción de los servicios que presta como profesional:
Calidad de carne y bienestar animal en vacuno
Experiencia profesional:
Ingeniero Agrónomo por la Universidad Nacional de Córdoba (UNC), Especialista en Producción Animal y Master of Science en Producción Animal por el Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (CIHEAM) con sede en Francia.
Trayectoria de 27 años en el área de la CALIDAD DE LA RES Y CARNE VACUNA y de 15 años en BIENESTAR ANIMAL, brindando asesoramiento y capacitación a empresas ganaderas, industrias frigoríficas y cadenas comerciales.
Coautor de dos MANUALES DE BUENAS PRÁCTICAS PECUARIAS (bienestar animal) para vacunos de carne y leche (2009 y 2010). Coautor de un capítulo de libro sobre “MARCAS DE CALIDAD DE CARNE EN IBEROAMÉRICA: Caribe, Sudamérica y Península Ibérica” (Marcarne-Portugal, 2019).
Administrador y asesor técnico de un establecimiento agrícola-ganadero en la provincia de Córdoba (1989-1991, 1994-2017). Actualmente productor ganadero.
Profesor de Agroglobal (agroglobalcampus.com) con el dictado de cursos virtuales en temas “CALIDAD DE CARNE VACUNA” y “BIENESTAR ANIMAL”. Profesor en "CALIDAD DE RES Y CARNE VACUNA" y "BIENESTAR ANIMAL" del Programa de Capacitación Valor Ganadero de la Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA) y Universidad Nacional de Rosario.
Director del posgrado ESPECIALIZACIÓN EN PRODUCCIÓN BOVINA en Universidad Católica de Córdoba (UCC, 2003-2012). Director de Publicaciones UCC (2008-2011). Subsecretario del Campo Escuela FCA-UNC (2017-2019). Profesor de Maestría en Ciencias y Tecnología de los Alimentos (UNC, 2012) y Maestría en Tecnología de los Alimentos (UCC, 2002-2013).
Profesor Facultad de Ciencias Agropecuarias-UNC desde 1996 y UCC desde 1997 siendo Titular y Adjunto en: Ing. Agronómica, Ing. Zootecnista, Especialización en Alimentación de Bovinos, Especialización en Tecnología de los Alimentos y Maestría en Agronegocios y Alimentos.
Participación en 65 congresos y jornadas nacionales y extranjeras, en 27 de ellas como disertante. Autor de 40 publicaciones científicas y técnicas en revistas nacionales y extranjeras.
Miembro de la Comisión Asesora y Tribunal Examinador de tesis a nivel Maestría y Doctorado en la UNC y UCC. Miembro de la Comisión de Bienestar Animal del IRAM como representante suplente de la FCA-UNC. Miembro del Comité Asesor de la Revista Científica Ganadera ITEA (España, 2009-2012). Director y Co-director en numerosos proyectos de investigación en la UNC y UCC en temas de Calida
Area de cobertura:
Internacional
Dirección:
Cordoba, Cordoba, Argentina