Discusion creada el 16 de octubre de 2020
Me gustaría recibir sus opiniones respecto un problema industrial.
En una etapa de extrusión donde se hacen galletas cuadradas que llevan chocolate por dentro, se ha observado que a pesar que la salida del equipo tiene el mismo tamaño, las galletas salen con diferentes tamaños, algunas pequeñas y otras más hinchadas.
Donde puede haber el fallo? Quizá en el equipo o algún ingrediente?
Espero sus ...
Se unió a la comunidad de engormix
13 de octubre de 2020