CHIATTI JOSE LUIS

Estimado Dr. Francisco Manuel Luna me parece muy bueno su art. El mercado nos llamasolo quisiera, para los neofitos como yo en la materia, que nos aclare en el segundo cuadro de cortes y pesos los cortes que corresponden a la pierna o jamon ya que hice una somera cuenta y no me dan las cantidades de la sumatoria de c/u de los cortes como cuadrada, bola de lomo, ect. como tambien el peso del tocino ...