Artículo publicado el 7 de septiembre de 2011
IntroducciónLa vitamina E (figura 1) es una vitamina liposoluble imprescindible para muchas funciones biológicas. Una de sus funciones más importantes es la de antioxidante de las membranas biológicas, donde protege los ácidos grasos poli-insaturados y otros componentes de las membranas celulares de los radicales libres. Esta función asegura la estabilidad ...
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7 de septiembre de 2021