luis alberto dimotta

Jose Luis, muy buen trabajo Tengo un duda tecnica sobre el estrusado que no logro entender Nosotros queremos macerar maiz estrusado con enzima, pero resulta que el indice de Iodo de las muestras ensayada no dan negativo es decir poseen cadenas largas de almidon que no puede ser cortadas por accion de alfa y beta amilsas y lo que es peor es muy dificil filtrarlas lo que indica que si poseen cade ...