A José espinoza le gusta el comentario:
jose esau Estimado colega, tu problema de la baja humedad de la harina terminada, es natural. Generalmente cuando el grito pasa por los laminadores, luego el secado y posterior enfriamirnto hay pérdidas de humedad. Luego cuando pasa la hojuela por la premolienda y molienda nuevamente vuelves a perder humedad, esto te genera un peso específico variable que repercute en el empaquetado , puede que
Participación en foro el 27 de junio de 2022
Juan Navas hola Jesús como se puede retrogradar los almidones en el enfriador ..ese fenómeno después que este laminado.igual puede degradar
Participación en foro el 27 de junio de 2022
Fabio L. Jaramillo hola cuando usted dice humedad ideal de 22 es a la entrada del láminador? Y porque una temperatura tan alta 98
Grado
Se unió a la comunidad de engormix
27 de junio de 2022