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Artículo publicado el 3 de agosto de 2024
La cerveza se destaca como una de las bebidas alcohólicas más apreciadas a nivel mundial, siendo consumida en cantidades significativas en prácticamente todos los rincones del planeta (Desira et al., 2020). Para elaborar la cerveza es indispensable contar con las materias primas para el proceso de maceración y elaboración del mosto que es la base de esta bebida, ...
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Engormix
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21 de septiembre de 2024
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Información
Ubicación:Ibarra, EC11, Ecuador
Perfil: Académico / Científico
Ocupación: Ph.D. Coordinador/Docente de Posgrado