Luis D. Rodriguez

Marc, lo que quiso decir el colega es que al trabajar con vapor a mayor presión (3 - 4 bar) se tiene un vapor saturado a mayor temperatura y por ende mayor entalpia, este vapor al entrar al acondicionador la masa se calentara (80°C) con menor cantidad de vapor y por ende menor humedad en la masa. Sumado a ello no todo el vapor se condensa, por eso es muy importante manejar vapor seco con la menor ...

Se tiene algún estudio o análisis de caso real sobre el impacto de realizar el montaje de una matriz fría en una prensa que acaba de parar. Nosotros por necesidad y variabilidad de alimentos cambiamos de 3 a 4 veces por semanas la matrices y no esperamos que enfrié la prensa. Peletizadoras de 35 TM/hora.Saludos,Ing. Luis Rodriguez A.