Título profesional:
Ing. en Alimentos
Descripción de los servicios que presta como profesional:
Especialista en desarrollo agroindustrial, experta en normas ISO 9000 y auditorias internas de calidad, conocimientos en montaje y desarrollo de paneles de catación para el control de calidad especialmente en café. Experiencia en espectroscopia de infrarrojo cercano NIRS
Experiencia profesional:
Gerente de calidad en empresa tostadora de café.
Investigadora científica en el área de café y calidades en el Centro nacional de Investigación de café.
Fundamentación teórico – práctica de la técnica NIRS. Manejo de bases de datos espectrales, identificación de espectros anómalos, Limites de control de lectura de muestras e interpretación de información.
Análisis cuantitativos: Desarrollo y evaluación de ecuaciones de predicción de
compuestos químicos. Métodos de regresión, pre-tratamientos de la señal, selección
de muestras discriminantes para realizar los análisis de referencia y validación de las
ecuaciones de predicción.
· Análisis cualitativo. Desarrollo de modelos discriminantes para la clasificación de
muestras de acuerdo al origen por medio de calibraciones locales.
· Desarrollo de modelos de estandarización de espectros. Transferencia de
calibraciones desarrolladas en productos molidos a grano entero con el objetivo de
implementar la técnica NIRS como un análisis de rutina para el control de calidad en
diferentes puntos de la cadena productiva.
· Procesamiento espectral de productos procesados. Corrección ortogonal y
WAVELET, con el fin de remover el ruido y obtener mejores clasificaciones.
· Aplicaciones de la tecnología NIRS al control de calidad y trazabilidad de productos y
procesos. Desarrollo de modelos de predicción para la identificación de productos
adulterados o que no cumplen los parámetros de calidad establecidos.
Area de cobertura:
Internacional
Dirección:
CLLE 38 N 26 B 37 APTO 501, Manizales, Caldas, Colombia