Noticia publicada el 29 de noviembre de 2007
El Médido veterinario Jorge Dey, especialista de la industria frigorífica ha publicado recientemente el Libro: Carnes enfriadas al vacio (Chilled vacuum packed beef), un manual apropiado para quienes quieran interiorizarse y aprender sobre el proceso de enfriado al vacío de carnes.Además del proceso normal de empaquetado al vacío, explica aquellas posibles desviaciones del proceso.E ...
Se unió a la comunidad de engormix
29 de noviembre de 2007