Estimada Elisabeth Avendaño
La pasteurización a 60° y 60 minutos no elimina todas las bacterias, es muy efectiva para patógenos sensibles a la temperatura cómo E. coli, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Staphylococcus, Streptococcus; sin embargo, en hatos donde se encuentran mycobacterias y brucella, la pasteurización sólo reduce su cantidad.
Entonces, en el caso de hatos con problemas de brucell ...