Ravetti Agustin

Me parece de enorme interés e importantísima utilidad la invención de este kit que al parecer actúa a modo de alarma para la detección de contaminación microbiana de los alimentos ante la interrupcioón en la correspondiente cadena de frio de los mismos. Por tal motivo es una ayuda enorme para todos aquellos que trabajamos en industrias alimenticias para monitorear la constante inocuidad de los pro ...

Quiero comentarles que soy miembro de SENASA y soy Med. Veterinario de un frigorifico de bovinos de la republica argentina, motivo por el cual veo muy a diario lo comentado en este articulo. Me parecio muy interesante y doy fe de los problemas que afectan al bienestar del animal y por ende a la calidad final de la res, desde el manejor de los animales en su lugar de origen, la carga de los mis ...

Antes que nada quiero saludar a todos y comentarles que soy Jefe de Servicio de Insp. Vet. de SENASA de un frigorífico de bovinos de la provincia de Catamarca. Si bien es muy difícil el diseño, implementación y monitoreo de un SISTEMA HCCP, es de extrema importancia su aplicación a toda industria elaboradora de sustancias alimenticias, ya que esto nos asegura un alimento inocuo para el consumidor, ...