Valeria Soledad Borelli

IntroducciónEn ganadería bovina, la castración de terneros machos, es una práctica de manejo que se realiza a fin de evitar las interacciones agonísticas y la actividad sexual no deseada entre animales (Prunier et al. 2006). En el nordeste argentino, los terneros rutinariamente son castrados a cuchillo entre los 6 y 9 meses de edad. Los diferentes métodos ...

Introducción En el escenario actual de la producción porcina nacional, técnicos y productores se encuentran abocados a un camino de cambio o de alternativas tendientes a disminuir los montos de inversión y los costos operativos y mejorar la eficiencia productiva en especial de los sistemas de pequeña y mediana escala.  Existe hoy algo de experiencia en nue ...

Introducción.La vida reproductiva de las cerdas en granjas a través de los años ha sufrido modificaciones debido principalmente a la intensificación e incremento del tamaño de los rebaños, para lo cual se requiere una alta inversión que debe retornar en una alta productividad. El número de lechones destetados por cerda por año determin ...

Las cerdas de reposición son un componente crucial en las explotaciones porcinas, ya que, de ellas depende el futuro de la granja. La eficiencia reproductiva de las futuras madres depende de la habilidad que estas tengan para presentar celos regulares, concebir y producir camadas; lo cual esta estrechamente ligado a factores nutricionales, ambientales, sanitarios y de manejo. El presente tr ...

Introducción Unos de los aspectos más importantes a considerar frente a la aceptación del consumidor de la carne porcina fresca es la presencia o ausencia de olor sexual  ( Ciriay y Garces 1996). sto se debe a la acumulación en grasa de androstenona y escatol (Bonneau y Squires, 2000), los cuales son originados en los testículos e intestino,  respectiv ...

Con el fin de aprovechar al máximo el potencial reproductivo y reducir la subfertilidad en cerdas, es necesario aumentar la eficiencia reproductiva a través del uso de biotecnologías y manejo reproductivo. Es amplia la bibliografía que cita el efecto individual de los factores (tanto climáticos, de manejo y genéticos) que influyen sobre la proporció ...

La eficiencia reproductiva tiene gran importancia en la producción porcina. La misma se evalúa a través de la productividad de la cerda, de la cual dos parámetros importantes son el porcentaje de gestación y la prolificidad (cantidad de lechones nacidos/camada).Los mismos repercuten directamente en la rentabilidad de una explotación y pueden estar influenc ...

El manejo económico de las producciones pecuarias dependen de los costos de alimentación, los que están determinados por el uso de la materia prima disponibles. En regiones donde el maíz no se puede dar por condiciones climáticas, el uso de nuevos productos como harina de mandioca constituye una alternativa. El objetivo de este trabajo fue evaluar los pará ...

En la producción porcina, la necesidad de organizar adecuadamente el trabajo y la de reducir el número de bajas durante el parto, ha impulsado a utilizar diferentes técnicas de sincronización de partos, agrupando los mismos en los momentos de mayor presencia laboral, lo cual permite brindar un mayor control sobre el proceso de parto. El incremento de lechones nacidos m ...

Introducción  El olor sexual es un defecto sensorial de la calidad de la carne, lo que se evitaba castrando tempranamente a los cerdos, hoy cuestionado por el bienestar animal. En nuestro país recientemente se aprobó la categoría de faena para porcinos: los Machos Enteros Inmunocastrados (MEI), incluidos en la clase «capones-cachorros y hembras sin servicio& ...