Participación en foro el 23 de marzo de 2011
tecnicamente es posible garantizar la inocuidad del queso cotija ,con la aplicacion de buenas practicas y el sistema haccp (considenando el proceso de maduracion de 90 dias como proceso bactericida por el contenido de sal del producto) he trabajado como asesor en buenas practicas de higiene en la elaboracion de queso cotija el el municipio de Santa Maria Del Oro Jalisco y tambien soy producto ...
Se unió a la comunidad de engormix
1 de marzo de 2010