Maribel Moraga

Hola Mario, Durante mi tesis de postgrado, trabaje con harina y aceite de atún con diferente grado de oxidación en dietas para camarón. Efectivamente el aceite de atún contiene una coloración muy oscura y al analizar el grado de oxidación por metodos espectrofotometricos las lecturas tienen desviaciones. Solucione esto al medir el gardo de oxidación por el método de TBA (Acido Tio Barbiturico). C ...