Artículo publicado el 7 de junio de 2024
INTRODUCCIÓNLa producción porcícola tecnificada se ve afectada por factores como las enfermedades infectocontagiosas que elevan el costo de producción y limitan el potencial de exportación. El Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino (PRRS) es una enfermedad con un fuerte impacto económico en la industria porcícola mundial debido a los de ...
Artículo publicado el 3 de enero de 2023
Introducción. Los antibióticos promotores del crecimiento (APC) en el alimento de lechones al destete se usan para contrarrestar los efectos ocasionados por el estrés e infecciones. Se ha señalado que el uso prolongado de APC puede ocasionar resistencia en bacterias patógenas, poniendo en riesgo la salud de los animales y el hombre (Trckova et al., 2018). Se est& ...
Artículo publicado el 25 de diciembre de 2022
Introducción. Los antibióticos promotores del crecimiento (APC) en el alimento de lechones al destete se usan para contrarrestar los efectos ocasionados por el estrés e infecciones. Se ha señalado que el uso prolongado de APC puede ocasionar resistencia en bacterias patógenas, poniendo en riesgo la salud de los animales y el hombre (Trckova et al., 2018). Se est& ...
Artículo publicado el 24 de octubre de 2022
IntroducciónLa porcicultura es una industria de transformación que como toda empresa requiere optimizar sus procesos. Al ser la alimentación el rubro que más la impacta, y que llega a representar alrededor del 70% de los costos de producción (Zijlstra and Beltranena, 2013), y siendo la Energía el nutriente más caro (Marçal et a ...
Video publicado el 21 de octubre de 2022
El Dr. Gerardo Mariscal Landín habla sobre la Importancia del uso de energía neta en la porcicultura y los desafíos para su correcta implementación y el por qué a pesar del tiempo en que fue propuesto y la amplia difusión del método, aún es un sistema que no ha sido del todo
implementado por la industria, lo cual es debido principalmente a algunos aspectos que se deben de resolver.
Brindó una conferencia el 28 de septiembre de 2022
En el evento:
IX Congreso Latinoamericano de Nutrición Animal - CLANA 2022
Artículo publicado el 11 de enero de 2018
Introducción.
Previamente1, para favorecer el uso de pasta de soya en dietas para lechones recién destetados, se evaluó el comportamiento productivo durante los primeros 42 dias posdestete, en respuesta a la adición de enzimas exógenas (carbohidrasas, amilasa y proteasa) a dietas relativamente simples, en las que el nivel de pasta de soya fue >24% ...
Artículo publicado el 23 de mayo de 2017
IntroducciónLas diferentes fases de desarrollo del tracto gastrointestinal (TGI) fueron revisadas por Cranwell,1 quién describe que durante la vida fetal el TGI del cerdo, y de otros mamíferos, empieza su desarrollo pasando por tres fases: en la primera, se da un periodo de proliferación, crecimiento y morfogénesis; en la segunda, se presenta la diferenciaci ...
Artículo publicado el 31 de enero de 2017
Introducción.
La efectividad de las enzimas exógenas depende de la presencia y susceptibilidad de los sustratos. Sin embargo, en el caso de los lechones recién destetados, las diferentes actividades enzimáticas disponibles podrían corregir la transitoria insuficiencia digestiva, que redunda en problemas de salud intestinal. Cuando el uso de fitasas y, e ...
Artículo publicado el 30 de diciembre de 2016
Introducción. La pre-fermentación de coproductos fibrosos puede aumentar su valor de EM (Perez et al., 2014). Así se desarrolló un nuevo ingrediente fibroso (IF) usando coproductos de la fermentación húmeda del maíz. El objetivo de este trabajo fue validar el valor calórico del IF. Materiales y Métodos. El experi ...