Ing Ignacio Escobar Hola, no necesariamente un aditivo, hay que revisar que las materias primas, la calidad del maiz es muy importante pues normalmente se puede secar a dos pasos y esto destruye cadenas de amilosa lo cual no beneficia la gelatinización de los almidones.
Yo lo que haría es tener un buen acondicionador, mirar temperatura de acondicionamiento y rentención, si la formula no ayuda muc ...