Artículo publicado el 24 de junio de 2014
IntroducciónLos atributos nutricionales y sensoriales de la carne dependen de la alimentación que reciben los animales y de las características propias de estos, como la raza o biotipo. Las regiones del sur de Chile son reconocidas como importantes productoras de carne, sin embargo, sólo un 20% de la producción proviene de animales de raza cárnica, el porc ...
Artículo publicado el 20 de marzo de 2013
Desde enero de 2004 hasta septiembre de 2007 se desarrolló el proyecto "Validación y difusión de mejores prácticas de pastoreo para el sur de Chile", financiado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA). Fue coordinado por la empresa Cooprinsem y ejecutado con la participación del INIA Remehue en Osorno, la Universidad Austral de Chile en Va ...
Se unió a la comunidad de engormix
29 de mayo de 2011