Título profesional:
Medico Veterinario Zootecnista, Maestra en Ciencias Veterinarias
Descripción de los servicios que presta como profesional:
Asesoría en BP ORDEÑA, inocuidad alimentos producción primaria, como leche y queso! Microbiologia de alimentos de origen animal
Experiencia profesional:
1. Evaluación de calidad sanItaría, higiénica y físicoquímica de,la leche que se produce con pequeños productores de leche para queso en la,región de ojos negros ensenada BC
2. Desarollo de programas de BPM y Sistema inocuidad en la producción de queso que se elabora en la región de ojos negros
3. Actualmente estoy estudiando el Doctorado enfocado en la caracterización de BAL y su impacto en la,maduración de queso prensado artesanal a diferentes tiempos...
.4. Académico del IICV con materia de legislación de la práctica veterinaria, microbiologia de alimentos de,origen animal, HACCP
5. Desarrollado cursos capacitacion elacionados a tema de higiene en lecheras y queseras en tópicos relacionados BPM, higiene y HACCP, así,como el desarollo,de los registros
Area de cobertura:
Nacional
Dirección:
Mexicali, Baja California, México