Participación en foro el 12 de agosto de 2024
Hola Buenas tardes, pudieron solucionar el problema de la espuma?
Discusion creada el 10 de octubre de 2011
Estimados, buen dái, quisiera saber si existe una tecnica a nivel laboratorio para determinar el grado de geletinizacion del maíz. Pregunta, existe alguna relacion entre el indice de absorcion de agua, indice de solubilidad en agua y poder de hinchamiento, que se relaciones y pueda sacar el grado de gelatinizacion??? Gracias aguardo
Se unió a la comunidad de engormix
19 de octubre de 2011