Kurt Andrade Montalar

Estimado Mario Según puedo apreciar estas logrando controlar varios factores pero aun no logras llegar a la densidad deseada para tu producto , pienso que debes acondicionar la mezcla antes de extruir ,en lo posible sobre 80 grados , también puedes agregar algún ingrediente nucleante a la mezcla , como por ejemplo carbonato de calcio , este mejorara la cantidad de burbujas de agua en el extruid ...

Estimado Luciano primero que todo el tema que abordas es bastante complejo , ya que antes que nada debes realizar varios estudios previos como estudios de factibilidad , ambientales ,financieros ,técnicos ,montajes, etc,etc,etc , además de seguir el debido proceso en lo que a registros , patentes y leyes se refiere . Desde esta perspectiva suena muy complejo , pero es lo pertinente y te aseguro ...

Estimado Mario Junto con saludarte , puedo comentar que la expansión depende de la presión interior , en tu caso el extrusor que mencionas es de proceso seco , por ende uno de los requisitos básicos para mejorar la expansión es la humedad en el proceso , la expansión la da el agua contenida en la mezcla que al estar bajo una presión alta y avanzar atta. Vez del cilindro alcanza elevadas presione ...

Estimada Maria Junto con saludar , te comento que tengo una fabrica de alimentos extruidos y podría recomendar para extruir maíz , adicionar hasta 30% de agua siempre que cuentes con un buen sistema de secado , además puedes utilizar un 1,5% de lecitina de soya que actua perfecto como emulsionante de la mezcla y ayuda a una mejor pasada por el extrusor .Existen también algunos productos emulsio ...

Estimados Amigos A mayor valor del coeficiente de variación mayor heterogeneidad de los valores de la variable; y a menor C.V., mayor homogeneidad en los valores de la variable. Saludos cordiales

Estimados Amigos agradezco enormemente todas las opiniones y consejos profesionales que nos ayudan a mejorar y superar nuestros procesos de produccion , por mi parte solo me gustaria aportar que la expansion no determina el grado de cocccion de los alimentos extrusados , ya que los almidones deben superar la cristalizacion en el proceso , concuerdo con el señor arancibia en su apreciacion . ...