Video publicado el 17 de febrero de 2025
El Ing. Josef Barbi (E.S.E. & INTEC) cierra su intervención reflexionando sobre cómo las innovaciones en el procesamiento de ingredientes y la gestión de subproductos pueden ayudar a reducir los costos sin afectar la rentabilidad y la calidad del producto final.
Video publicado el 17 de febrero de 2025
El Ing. Josef Barbi (E.S.E. & INTEC) habla sobre la fermentación de ingredientes como una de las soluciones más prometedoras para el futuro de la industria alimentaria. Explica cómo la fermentación puede mejorar la eficiencia y atraer más demanda, aunque todavía hay desafíos para aplicarla a gran escala.
Video publicado el 17 de febrero de 2025
El Ing. Josef Barbi (E.S.E. & INTEC) explica su opinión sobre el uso de proteínas de insectos en la industria alimentaria, destacando la importancia de la consistencia en la calidad y la necesidad de volumen constante en la producción. Menciona su escepticismo sobre la viabilidad de estas proteínas como solución rentable a gran escala.
Video publicado el 17 de febrero de 2025
El Ing. Josef Barbi (E.S.E. & INTEC) comparte los principales problemas que enfrentan los productores alimentarios, centrándose en la calidad de los ingredientes y los costos de producción. Destaca la preocupación común de todos los sectores productivos, desde la agricultura hasta la acuacultura, por reducir costos sin sacrificar la calidad del producto final
Video publicado el 17 de febrero de 2025
El Ing. Josef Barbi (E.S.E. & INTEC) comparte los principales problemas que enfrentan los productores alimentarios, centrándose en la calidad de los ingredientes y los costos de producción. Destaca la preocupación común de todos los sectores productivos, desde la agricultura hasta la acuacultura, por reducir costos sin sacrificar la calidad del producto final (Video I)
Asistió al evento:
27/1/2025 - Estados Unidos de América
Participación en foro el 8 de enero de 2025
Felicitaciones y Éxitos con los Proyectos Ricardo!, gran trabajo para el beneficio de la Industria
Video publicado el 4 de diciembre de 2024
El Ing. Josef Barbi (E.S.E. & INTEC) aborda el valor de los subproductos en la industria animal. Desde harina de pollo hasta el hidrolizado de plumas, Barbi explica cómo procesar estos recursos, los beneficios económicos significativos que se generan y la reducción del impacto ambiental
Video publicado el 4 de diciembre de 2024
El Ing. Josef Barbi (E.S.E. & INTEC), comparte cómo convertir subproductos de la industria animal en productos útiles como fertilizantes orgánicos y alimento. Con ejemplos prácticos, como el uso de cáscaras de huevo procesadas como fuente de calcio, el Sr. Barbi destaca el potencial económico y ambiental de aprovechar estos recursos.