A Walter Edgardo Mansilla le gusta el comentario:
gladys rios aguiilera Realizar este procedimiento de degüelle completo tiene muchos inconvenientes y es totalmente inadecuado. Hay muchos motivos para evitar hacer este procedimiento. Le explico dos de los mas importantes.
La principal razón es que al desprender la cabeza se anula toda conexión neuronal entre el cerebro y los órganos esenciales como el corazón que deja de latir, no de forma inmed ...
Participación en foro el 18 de mayo de 2018
Buenos días...en mi humilde opinión...la hidratación que están manejando es muy elevada...debido a la alta temperatura del pre chiller, además el tiempo de permanencia en el mismo no debería exceder los 30 min...es muy importante que el chiller de enfriamiento este por debajo de los 3ºC ...no perder la cadena de frio hasta su embarque que seria recomendable entre -2ºC y 2ºC...MUCHAS GRACIAS ¡¡
Se unió a la comunidad de engormix
15 de abril de 2012