Angel Alberto Pernalete Pernalete

@Umberto Francesa Saludos Umberto. Excelente tu aporte al Foro. Estamos de acuerdo que existe algunos países de Latinoamérica, que tienen adecuados programas para producir Leche de calidad, y son recompensado por los pagos e incentivos qué reciben por los esfuerzos de producir Leche de calidad, para las industrias procesadoras de Leche. Pero también existen otros países que no tiene esa política d ...

Está informa, me la suminestro, un Colega, que trabajo en una Industria Procesadora de Leche en Venezuela 1.- Calibrar un litro con un cilindro graduado.2.- Calibrar una cantara de 40 lts.3.- Calibrar el tanque con la cantara de 40 lts.4.- Debe estar nivelado el tanque.5.- Tenemos que elaborar una tabla con las medidas que vamos realizando

No hay relación entre consumo de sal y mastitis.SAL AD LIBITUM en rodeos que no dan y de golpe pones sal en bateas, hay vacas que comen hasta hartarse y aparte de bajar abruptamente la leche de un día a otro, pueden morir por intoxicación por sal.Por eso se recomienda en rodeos carenciados, dar primero bloques para que se adapten.Saludos Pablo

@Jesus Armando Quintero. Saludos Jesús Armando. Muy cierto los problemas de salud pública, que pueden producir el consumo de leche sin Pasteurizada o de UHT. Ya Umberto había mencionado los problemas de gastroenteritis en niños, ademas de la trasmisión de enfermedades zoonoticas que se puede ccontraer por el consumo de leche no procesada. Esto ocasionó uqe se prohibiera la venta y consumo de leche ...

@Mauro Rafael Carrasco Rodriguez No olvidemos el problema de salud publica que representa el consumo de leche y sus derivados elaborados con leche cruda. A diario escucho comentarios de personas que tienen problemas de salud por el consumo de lacteos sin pasteurizar.Preocupa que las factorias no hagan pruebas para detectar antibioticos en la leche. Nos corresponde como veterinarios gremialistas le ...

@Angel Alberto Pernalete Pernalete Saludos Colega, excelente tu aporte al Foro de discusión. Reciente leí un artículo, qué informa que alrededor del 90% de la producción de leche en Venezuela, se destina para la producción de quesos artesanales, éste producto tiene un alto consumo por parte de los Venezolanos y el resto es vendido a comerciantes colombianos. Coinsidocontigo qqué no hay registros a ...

@Jesus Armando QuinteroSaludos Jesús. Estamos de acuerdo en lo que planteas y es muy cierto, y ya lo he comentado en anteriores opiniones. El caso referentes a la Política Lechera en Venezuela, es de carácter multifactorial, por todos los cambios políticos económicos y sociales, que están ocurriendo en nuestro país. Lo que sí está claro que todo eso dificulta el trabajo que tiene que hacer los Col ...

@Rómulo Sánchez Estoy completamente de acuerdo con sus planteamientos solo con insentivos no se logra una mejora de lacalidad de leche, Debemos cambiar el chip de los ganaderos mediante sistemas de capacitacion para que entiendan que los principales beneficiados con el control de las mastitis son ellos y no las industrias lacteas, las vacas son de su propiedad y el mejor insentivo es lograr una ma ...

Estimado Mauro,Te agradezco tu mensaje.El sellador con ácido glicólico, comparado con un sellador de barrera yodado de 10.000 ppm de yodo disponible, es un 30% más económico en Argentina.Con respecto al ácido peracético se utiliza en Argentina para la desinfección del equipo de ordeño, pero no como sellador de pezones. He visto en otro país de Sudamérica utilizarlo, pero con efectos adversos de ir ...