Título profesional:
MSc. en ciencia y tecnología de alimentos con enfoque en elaboración de productos cárnicos
Descripción de los servicios que presta como profesional:
Elaboración de jamones y embutidos de carne de cerdo y productos cárnicos funcionales elaborados con carne de conejo, asesoría en empresas cárnicas.
Proyectos de investigación de la industria cárnica.
Experiencia profesional:
20 años en la industria cárnica y 36 en la docencia.
Area de cobertura:
Internacional
Dirección:
Av. Manuel Avila Camacho # 117 ote, Sayula, Jalisco, México