Miguel Agustín Flores Almaraz

Willy, muy oportuna tu observación sobre la comercialización de lo elaborado. Recordar siempre el mantenimiento de la HIGIENE, es fundamental porque estas manipulando un ALIMENTO,

Para todos los que se inicien en la fabricacion de lacteos, voy a darles mi pequeño aporte. Tienen que iniciar con la fabricación de varios productos, para que sea rentable, ejemplo se puede empezar fabricando un queso fresco, cuya venta es rapida y paulatinamente se puede empezar a fabricar un queso semimaduro como el andino (parecido al edam) con un mes de maduración, esto es para tener liquide ...